Yemek kültürü, bir toplumun en zor değişen ve en güçlü bağlarından biridir. Coğrafyanın, tarihsel etkileşimlerin ve yerel yaşam tarzlarının bir yansımasıdır. Çorba, bu kültürün adeta bir aynasıdır. Osmanlı’dan günümüze Asya, Avrupa ve Kuzey Afrika etkileriyle şekillenmiş Türk mutfağında, çorba...
Haberi OkuHer gün karar verirken çok da düşünmeden tabağımıza koyduğumuz yiyecekler, aslında sadece bedenimizi değil, zihnimizi de derinden etkiliyor. Son araştırmalar, yüksek yağlı diyetlerin yalnızca fiziksel sağlığımızı değil, aynı zamanda psikolojik dengemizi de bozabileceğini ortaya koyuyor. Özellikle bağırsak-beyin ekseni olarak...
Haberi OkuKış aylarının kendine has güzellikleri olsa da soğuk hava, azalan güneş ışığı ve artan enfeksiyon riski, vücudumuz için ciddi bir meydan okuma anlamına gelir. Bu zorlu dönemi daha güçlü ve dirençli geçirmek için doğru beslenmenin önemi tartışılmaz bir gerçektir. Sağlıklı...
Haberi OkuKanser, modern çağın en büyük sağlık sorunlarından biri olarak insanlığın karşısında duruyor. Özellikle kolon kanseri, hem dünyada hem de Türkiye'de hızla yaygınlaşıyor ve artık yalnızca ileri yaşların değil, genç nüfusun da bir tehdidi haline gelmiş durumda. Ancak doğa, bu büyük...
Haberi OkuHepimiz dengeli ve sağlıklı bir yaşam için doğru beslenmenin önemini biliyoruz. Ancak gündelik hayatın koşturmacasında sağlıklı atıştırmalıklar yerine daha pratik ama genellikle zararlı yiyeceklere yöneliyoruz. İşte tam bu noktada, doğanın bize sunduğu en lezzetli ve faydalı armağanlardan biri olan kuruyemişler...
Haberi OkuSon yıllarda popülerleşen çiğ beslenme akımı, özellikle sebzelerin pişirilmeden tüketilmesinin besin değerini artırdığına dair yaygın bir inanışa dayalı. "Pişiriyorsanız öldürüyorsunuz" diyen akım savunucuları, sebzeleri pişirmenin besin maddelerinin kaybına yol açtığını öne sürüyor. Ancak yapılan bilimsel araştırmalar, tüm sebzeler için...
Haberi OkuBalık sofralarımızın incisi, tabaklarımızın baş tacı. Ancak son zamanlarda, balık lezzetinin bir başka yıldızı daha var: Limon! Vedat Milor’un sosyal medya anketiyle gündeme taşıdığı “Balığa limon sıkılır mı?” sorusu, sadece sofraları değil, dijital dünyayı da ikiye böldü. 500 binden fazla...
Haberi OkuHer yıl 14 Kasım’da kutlanan Dünya Diyabet Günü, sadece bir farkındalık günü değil, aynı zamanda kronik bir hastalık olan diyabetle mücadelede toplumları bilinçlendirmek için önemli bir fırsattır. Bu yılın teması ise “Gastronomi ve Diyabet” olabilir. Diyabet hastalarının yaşam kalitesini...
Haberi OkuYemeklerimize lezzet katmanın ötesinde, baharatlar binlerce yıldır sağlığımızı iyileştirme vaadiyle karşımıza çıkıyor. Acı biberden zerdeçala, mutfaklarımızda yerini alan bu renkli tozlar ve tohumlar, modern sağlık tartışmalarında adeta süper kahramanlar gibi anılıyor. Peki bu iddialar ne kadar doğru? Baharatlar gerçekten...
Haberi OkuMutfaklarımızın vazgeçilmezi olan yağlar, sağlık açısından büyük bir öneme sahip. Ancak her yağın vücudumuz üzerinde farklı etkileri bulunuyor. Bu nedenle, hangi yağların kullanılacağı konusunda bilinçli olmak, sağlıklı bir yaşam için atılacak önemli bir adım. Doymuş ve Doymamış Yağlar Arasındaki...
Haberi Oku
