Kolajen, genellikle sadece cilt için bir kozmetik mucize olarak düşünülse de aslında vücudumuzun tüm sağlığı için hayati öneme sahip bir proteindir.
Son yıllarda kolajen takviyeleri oldukça popüler hale gelmiştir. Ancak, beslenme alışkanlıklarınıza kolajen açısından zengin bazı besinler ekleyerek bu proteini artırabilirsiniz.
Kolajen, deri, kas, kemik, tendonlar, dişler ve gözler gibi neredeyse tüm organlarımızın temel yapı taşı olarak kabul edilir. Kemiklerimizin, kıkırdaklarımızın ve kas dokularımızın yapısal desteğini sağlamanın yanı sıra, cildimizi nemlendirir, esnekliğini artırır, diş ve tırnak sağlığını destekler, damarların sağlıklı olmasını sağlar ve eklemleri onarır.
Ancak, yaşla birlikte vücuttaki kolajen üretimi azalır. 25 yaşından itibaren azalmaya başlayan kolajen üretimi, 35 yaşından sonra daha da hızlı bir şekilde azalır. Bu azalmanın yanı sıra sigara içmek, güneş ışığına maruz kalmak, hava kirliliği ve şeker tüketimi gibi faktörler de kolajen üretimini olumsuz etkiler.
Kolajen eksikliğinin en belirgin etkileri genellikle ciltte görülür; cilt matlaşır, kırışıklıklar oluşur ve sarkmalar başlar. Ancak, dişlerden tırnaklara, eklem kıkırdağından tendonlara kadar birçok dokuda ve organda da hasara neden olabilir.
Beslenmenize kolajen açısından zengin bazı besinleri ekleyerek kolajen üretimini artırabilirsiniz. İşte kolajen üretimini artıran 9 harika besin:
- Yumurta Beyazı: Yumurta beyazı, glisin ve prolin gibi kolajeni oluşturan amino asitleri içerir. Ayrıca, yüksek protein ve sağlıklı yağ kaynağı olan yumurta beyazını, sarısıyla birlikte tüketmek önerilir.
- Kemik Suyu: Kemik suyu, glisin, prolin ve arjinin gibi önemli amino asitler içerir. Kolajen üretimini desteklemek için ideal bir alternatif olan kemik suyu, vücuttaki kolajen miktarını artırır.
- Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler: C vitamini, kolajen üretimi için gereklidir. Bu nedenle, tere, semizotu, ıspanak, maydanoz ve roka gibi koyu yeşil yapraklı sebzeleri beslenme listenize eklemelisiniz.
- Turunçgiller: Portakal, mandalina ve limon gibi turunçgiller, yüksek C vitamini içeriğiyle kolajen üretimini destekler.
- Kırmızı ve Mor Meyveler: Çilek, ahududu, böğürtlen, karadut ve yaban mersini gibi kırmızı ve mor meyveler, C vitamini deposudur ve kolajen üretimini destekler.
- Sarımsak: Sarımsak, sülfür içerir, bu da kolajen üretimini destekler.
- Su Yosunu: Su yosunu, glisin ve prolin gibi amino asitler açısından zengindir ve kolajen üretimini artırır.
- Jelatin: Jelatin, kolajenden türetilmiş bir proteindir ve kolajen üretimini artırır.
- Morina Balığı: Morina balığı, glisin ve prolin gibi amino asitler bakımından zengindir ve kolajen üretimini destekler. Ayrıca selenyum, B6 vitamini ve fosfor gibi besin ögelerini de içerir.
