New Jersey’deki William Paterson Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, sebzelerin besin yoğunluğu analiz edildi ve dünyanın en sağlıklı sebzesi seçildi.
Araştırma, 17 temel besin maddesi ve antioksidan kapasitesine göre yapılan detaylı bir puanlamayı içeriyor. Sonuç: Mütevazı su teresi, 100 tam puan alarak en sağlıklı sebze unvanını kazandı.
Vitamin ve Mineral Yoğunluğu İle Su Teresi Zirvede
Araştırmada sebzeler; potasyum, lif, protein, kalsiyum, demir, B ve C vitaminleri gibi 17 temel besin maddesine göre puanlandı. Ayrıca fitokimyasal ve antioksidan kapasiteleri de değerlendirildi. Su teresi, yüksek vitamin ve mineral konsantrasyonu ile ıspanak, lahana, pazı ve pancar gibi diğer besin yoğunluğu yüksek sebzeleri geride bıraktı.
İlk 10’a Giren Sebzeler
Araştırmada en yüksek puanları alan sebzeler şöyle sıralandı:
Su Teresi – 100
Yazı Sona Erdi!
Yüklenemedi, lütfen tekrar deneyiniz.