Michelin Rehberi’nin 2025 Türkiye seçkisi, İstanbul, İzmir ve Muğla’nın eşsiz gastronomik mirasını bir kez daha dünya sahnesine taşıdı.
Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus’ta düzenlenen tanıtım töreninde, Türk mutfağının uluslararası alandaki önemi ve potansiyeli vurgulandı.
Türkiye’de 2025 Michelin Yıldızı alan ve önerilen restoranların listesi…
Türk Mutfağına Küresel Övgü
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, törende yaptığı konuşmada, Türk gastronomisinin dünya sahnesindeki yerinin giderek güçlendiğine dikkat çekerek, şunları söyledi:
“Michelin seçkisinin, İstanbul, İzmir ve Bodrum’un yanı sıra Muğla’nın diğer ilçelerine yayılmasından mutluluk duyuyoruz. Şehirlerimizin gastronomi dünyasında öne çıkması için hem yerel lezzetleri hem de dünya mutfağını bir araya getiren restoranlarımız büyük önem taşıyor.”
2025 Seçkisinde Dikkat Çeken Detaylar
- İstanbul’da 77, İzmir’de 24, Muğla’da 31 olmak üzere toplamda 132 restoran listeye girdi.
- 2 restoran Michelin Yıldızı ile ödüllendirilirken, 8 restoran Bib Gourmand, 6 restoran ise Michelin Yeşil Yıldız aldı.
- Geçtiğimiz yıl tavsiye edilen bir restoran, bu yıl Bib Gourmand kategorisine yükseldi.
“Küresel Zirveye Yükselen Lezzet Haritası”
Bakan Ersoy, İstanbul, İzmir ve Muğla’nın gastronomi dünyasındaki etkisini şu sözlerle özetledi:
“İstanbul, tarihsel geçmişi ve kıtaları birleştiren konumuyla benzersiz bir deneyim sunarken, İzmir ve Muğla, doğal güzellikleri ve köklü yemek kültürüyle hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin gözdesi. Şeflerimizin yenilikçi yaklaşımları, Türk mutfağını uluslararası alanda daha da güçlendiriyor.”
Michelin Rehberi’nden Türk Mutfağına Övgü
Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec ise Türk mutfağının benzersizliğine dikkat çekerek şunları söyledi:
“Türk mutfağı, yerel zanaatkârlık, sorumlu gastronomi girişimleri ve geleneklerin yaratıcı bir şekilde yeniden yorumlanmasıyla dünya gastronomisinde gerçek bir mozaik oluşturuyor.”
Türkiye’nin Yükselen Gastronomi Merkezi
Michelin Rehberi’nin 2025 Türkiye seçkisi, İstanbul, İzmir ve Muğla’yı gastronomi dünyasında daha da güçlü bir konuma taşırken, Türk mutfağının geleneksel ve modern yorumlarının dünya çapında tanınmasına büyük katkı sağlıyor. Bu gelişme, Türk gastronomisinin küresel sahnedeki etkisini her geçen gün artırıyor.
