Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde hijyen, hayvan refahı ve denetim standartlarını artırmayı hedefleyen yeni düzenlemeyi duyurdu.
Bakan Yumaklı, hayvansal gıdalarda özel hijyen kurallarını içeren yönetmeliğin güncellendiğini ve kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin kullanılmasının bu yıl zorunlu hale geleceğini açıkladı.
Yüksek Çözünürlüklü Kameralarla Sürekli Denetim
Bakan Yumaklı, yaptığı yazılı açıklamada, hayvan bekleme alanlarından kesim noktalarına kadar tüm süreçlerin görüntüleme sistemiyle izleneceğini belirtti. Yüksek çözünürlüklü ve en az bir ay kayıt yapabilen kameraların kurulacağını ifade eden Yumaklı, bu sistemin canlı olarak Bakanlık tarafından da izlenebileceğini vurguladı. Bu yenilikle hayvan refahı, kesim işlemleri ve personel davranışlarının sürekli takip edilmesi hedefleniyor.
Hijyen ve Denetim Öncelikli
Kesimhanelerin faaliyet gösterebilmesi için Bakanlıktan onay belgesi almasının zorunlu olduğunu hatırlatan Yumaklı, şunları söyledi:
“Kesimhaneler, hayvan sağlığı, refahı ve hijyen kurallarına uygun olarak faaliyet göstermek zorundadır. Kesim öncesi ve sonrası yapılan muayeneler ile diğer resmi kontroller için veteriner hekimler görevlendiriliyor. Yeni görüntüleme sistemiyle bu denetimler daha etkili hale gelecek.”
Yönetmelik Yakında Yayımlanacak
Yumaklı, güncellenen “Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği”nin kısa süre içinde yayımlanacağını ve yürürlüğe gireceğini belirtti. Yeni düzenlemenin kesimhanelerdeki hijyen standartlarını yükselterek hayvan refahı ve gıda güvenliğine önemli katkılar sağlaması bekleniyor.
Bu adımın, sektördeki kalite ve denetim süreçlerini güçlendireceği, tüketicilere daha güvenli ve hijyenik ürünler sunacağı öngörülüyor.