Peki, bu iki yemeği böylesine özel kılan nedir? Öncelikle Hünkar Beğendi’yi ele alalım. Osmanlı saray mutfağının en nadide örneklerinden biri olan bu yemek, ismini “hünkarın beğendiği” bir lezzetten alıyor. Patlıcanın közlenip püre haline getirilmesiyle yapılan bu enfes yemeğin üzerine tereyağında sotelenmiş, domates soslu kuzu eti ekleniyor.
Yazı Sona Erdi!
Yüklenemedi, lütfen tekrar deneyiniz.