Son dönemde kullanımı yaygınlaşan et ve tavuk bulyonları konusunda uzmanlar önemli uyarılarda bulunuyor.
Lezzet artırıcı olarak sıklıkla tercih edilen bulyonlar, aslında sağlık açısından ciddi riskler taşıyor. İçerdikleri Çin tuzu olarak bilinen kimyasal madde, uzmanlar tarafından oldukça tehlikeli olarak değerlendiriliyor.
Bulyonların içinde bulunan bu kimyasal madde, vücutta “Çin Restoranı Sendromu” olarak bilinen toplu etki yaratabilir. Düzenli olarak tüketildiğinde kalp atışlarında anormallik, solunum zorluğu, bilişsel fonksiyonlarda azalma ve hatta Alzheimer gibi ciddi hastalıkların ortaya çıkma riskini artırabilir.
Uzmanlara göre, bulyonların zararlı olmasının en büyük sebeplerinden biri içerdikleri mono sodyum glutamat adlı katkı maddesi. Bu katkı maddesi, kalp hastalıkları, inme gibi ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırlayabilir.
Sağlıklı Alternatifler Öneriliyor
Uzmanlar, yemeklerin lezzetini artırmak için doğal baharatlar ve sebzelerin kullanılmasını tavsiye ediyor. Tuzsuz veya az tuzlu sebze suyu gibi doğal alternatifler, yemeklere lezzet katar ve sağlıklı bir beslenmeyi destekler.
Vatandaşların, sağlık risklerinden korunmak için et ve tavuk bulyonları gibi hazır ürünlerden uzak durmaları ve beslenmelerinde doğal, sağlıklı seçeneklere yönelmeleri gerektiği vurgulanıyor.