Kahve tüketimi yıllardır tartışma konusu olmuş ve sağlığa zararlı mı yoksa faydalı mı olduğu sürekli merak konusu olmuştur. Ancak yeni bir araştırma, kahve içmenin diyabet riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Bilim dünyası uzun yıllar kahve içmenin sağlığa zararlı olduğuna inanıyordu. Ancak son yıllarda yapılan araştırmalar, kahvenin sağlık üzerindeki etkileri konusunda önemli bir değişim yaşandığını ortaya koyuyor.
Yapılan araştırmalar, günde bir veya iki fincan kahve tüketmenin yaşam süresini uzatabileceğini ve kronik hastalık riskini azaltabileceğini gösteriyor. Bu araştırmaların en çarpıcı bulgularından biri, kahve tüketenlerin Tip 2 diyabete yakalanma riskinin azalmasıdır.
Günde 3-4 fincan kahve içen kişilerin, az veya hiç kahve içmeyenlere kıyasla diyabet riskinin yaklaşık yüzde 25 daha düşük olduğu bulunmuştur. Ancak, bu bulguların sadece kahvenin diyabete karşı koruyucu etkisini gösterdiği anlamına gelmediği belirtiliyor. Bilim insanları, kahve içenlerin genellikle daha sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıklarına sahip olabileceğini ve bu nedenle diyabet riskinin azalabileceğini belirtiyorlar.
Uzmanlara göre, kahvenin sağlık üzerindeki etkileri konusunda yapılan çalışmaların çoğu genellikle sebep-sonuç ilişkisini değil, korelasyonları gösteren büyük gözlemsel çalışmalardır. Ancak, yapılan araştırmaların sonuçları, kahvenin diyabet riskini azaltabileceğini göstermektedir.
Kahve içmek neden kötü bir üne sahiptir? Uzmanlar, kahvenin içerdiği kafein dışında birçok bileşeninin metabolizma üzerinde etkileri olabileceğini belirtiyorlar. Özellikle düzenli olarak kahve içmeyenlerde, kafeinin vücuttaki fizyolojik tepkileri arttırabileceğini ve bu da adrenalin seviyelerinin yükselmesine, kan basıncının ve kan şekeri seviyelerinin artmasına neden olabileceğini söylüyorlar.
Ancak, kahvenin içerdiği polifenol bileşikleri açısından zengin bir kaynak olduğu ve birçok sağlık faydasına sahip olduğu belirtiliyor. Kahvedeki polifenoller, iltihabı azaltmaya ve hücrelerin onarılmasına yardımcı olabilir.
Sonuç olarak, sağlık otoriteleri genellikle sağlıklı yetişkinlerin günde yaklaşık 400 mg’dan fazla kafein tüketmemelerini öneriyorlar. Ancak, düzenli olarak kahve içenler için, bu içecek sağlığa faydalı olabilir ve diyabet riskini azaltabilir.
