Son yıllarda dünya genelinde kanser vakalarında belirgin bir artış gözlemleniyor. Özellikle 50 yaş altındaki genç yetişkinler arasında bu oran, uzmanların dikkatini çekiyor.
Araştırmalar, sağlıksız beslenme alışkanlıklarının ve aşırı işlenmiş gıda tüketiminin bu artışta önemli bir rol oynadığını ortaya koyuyor.
Kırmızı Et ve İşlenmiş Gıdaların Rolü
İngiliz onkolog Profesör Charles Swanton, düzenli olarak kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin bağırsak kanseri riskini yüzde 40 oranında artırabileceğini belirtti. Swanton, bu tür gıdalarda bulunan nitratların, vücutta hücrelere zarar veren bileşiklere dönüştüğünü ve bu durumun kanser öncesi hücrelerle mücadeleyi zayıflattığını vurguladı.
Swanton’un açıklamaları, 2015 yılında yapılan bir araştırmayı destekler nitelikte. Araştırmaya göre, haftada bir veya daha az kırmızı et tüketen bireylere kıyasla, her gün bu tür etleri tüketenlerin bağırsak kanseri riski yüzde 40 daha yüksek.
Aşırı İşlenmiş Gıdalar ve Abur Cuburların Tehlikesi
ABD’de aşırı işlenmiş gıda tüketimi, kanser vakalarının artışında önemli bir etken olarak gösteriliyor. Duke Üniversitesi’nden Dr. Nicholas DeVito, ABD’de tüketilen gıdaların yüzde 75’inin ultra işlenmiş olduğunu ve bu durumun genç kanser vakalarının artışına katkıda bulunduğunu ifade etti.
Abur cubur ve fast food ürünleri de uzmanlar tarafından riskli gıdalar arasında gösteriliyor. Matthew Lambert (Dünya Kanser Araştırma Fonu), şeker, tuz ve doymuş yağ oranı yüksek yiyeceklerin kansere davetiye çıkardığını belirtti. Kek, cips, şekerli içecekler gibi abur cuburların lif ve temel besin maddeleri içermediğini vurgulayan Lambert, bu tür gıdaların obezite riskini artırdığını söyledi.
Obezite ve Kanser Arasındaki Bağlantı
Uzmanlar, obezitenin kanser riskini artıran en önemli faktörlerden biri olduğunu belirtiyor. Aşırı yağ dokusu, hormonal dengesizliklere, inflamasyona ve büyüme faktörlerinin artmasına yol açarak kanser hücrelerinin büyümesini destekleyebilir. Bu durum özellikle kolon, meme ve pankreas kanseri gibi türlerde etkisini daha fazla gösteriyor.
Gençlerde Kanser Vakaları Yükselişte
1990-2019 yılları arasında yapılan geniş çaplı bir analiz, gençler arasındaki kanser vakalarının yüzde 79 oranında arttığını ortaya koydu. Özellikle bağırsak, meme, gırtlak ve prostat kanserlerinin 50 yaş altı bireylerde daha fazla görüldüğü belirtildi. Ancak, tüm kanserlerin yüzde 90’ı hala 50 yaş üstü kişilerde görülüyor.
Kanser Riskini Azaltmak İçin Beslenme Tavsiyeleri
Uzmanlar, kansere karşı koruyucu bir yaşam tarzı için sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekiyor. İşte dikkat edilmesi gereken noktalar:
- Aşırı işlenmiş gıdalardan uzak durun.
- Kırmızı ve işlenmiş et tüketimini sınırlandırın.
- Lif bakımından zengin, doğal ve besleyici gıdalar tüketin.
- Şeker, tuz ve doymuş yağ oranı yüksek abur cuburları hayatınızdan çıkarın.
- Daha fazla sebze, meyve, tam tahıl ve baklagil tüketin.
Kanser riskini azaltmanın anahtarlarından biri, sağlıklı ve dengeli bir beslenme alışkanlığı edinmektir. Aşırı işlenmiş gıdalardan ve abur cuburlardan uzak durmak, yalnızca kanser riskini değil, aynı zamanda obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi diğer sağlık sorunlarını da önlemeye yardımcı olabilir. Uzmanlar, bireyleri bilinçli beslenmeye davet ederek sağlıklı bir yaşamın önemini bir kez daha hatırlatıyor.
