Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileriyle bir araya gelen milli şef Esat Özata, mesleki bilgilerini öğrencilere aktarırken mutfakta da Güney Kore rüzgarı estirdi. Özata’nın yaptığı Güney Kore’nin en ünlü yemeklerinden ‘bulgogi’, öğrenciler ve akademisyenler tarafından çok beğenildi.
Balıkesir Üniversitesi bünyesinde eğitim-öğretim faaliyetlerini sürdüren Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, öğrencileri ünlü şeflerle buluşturmaya devam ediyor. Aynı zamanda bir akademisyen olan Türkiye’nin ismini uluslararasında duyurmuş şef Esat Özata, mesleki bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaştı. Ünlü şef Esat Özata konuk olduğu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde öğrencilere çeşitli sosların yapımı hakkında bilgiler verirken, öğrencilere rizotto yapımı ile birlikte Güney Kore’nin en ünlü yemeklerinden bulgogi yemeğinin yapımını gösterdi. Esat Özata en son olarak da erişteli, tavuklu, sebzeli çorba yaparak öğrencilere bilgilerini aktardı. Özata öğrencilerle birlikte olmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Bugün Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mutfağındayız. Mutfağımız hazır. Öğrencilerin de istekleri, öğrencilerin gayretleri oldukça başarılı. Zaten Türkiye’deki mezunlara baktığımız vakit Balıkesir Üniversitesi’nin yeri çok çok ayrı. Bugün çok keyifli hem sosların yanı sıra dünya mutfaklarından örnekler vereceğiz” diye konuştu.
