Hilmi DUYAR /POLİTİKA/ Balıkesir’in Altıeylül İlçesi’nde Keçeci Sokak, İbrahimağa Camisi karşısında 1 ay önce açılan Cafe Barok Antique, müşterilerini, geçmişi 100-150 yıl öncesine dayanan antik eşyalarla donatılmış mekanda ağırlıyor.
Antalya’da değişik otellerde yöneticilik yapan Bahar Dalkıran’ın hayalinde kendi işyerini açmak vardı. Bahar Dalkıran bir süre önce yöneticiliği bıraktı. Ulaştırma bakanlığında çalışan eşi Mehmet Dalkıran’da istifa edip, hayat arkadaşının hayallerini gerçekleştirmek için ona destek verdi. Bahar Dalkıran baba ocağı Balıkesir’e döndü ve babası antikacı Behçet Kamer’in dükkanını kendi işyerine dönüştürdü. Antikacı dükkanı, genç çiftin dokunuşlarıyla Cafe Barok Antique haline geldi.
Taş plaktan Müzeyyen Senar dinlemek.
Güzel bir günün akşamı, evde durmak istemediniz, bir yerlere gidip değişik bir ortamda Türk kahvesi ya da Cappucino (Kapuçino), latte, Americano, Filtre kahve ya da değişik bitki çayı içmek istediniz. Kahvenizi geçmişi en az 100 yıla dayanan eşyalardan oluşmuş bir ortamda yudumlamak istemez misiniz? Siz kahvenizi içerken, Taş plaktan Müzeyyen Senar, “Ateş-i suzan-ı firkat yaktı cism-ü canımı” diyerek sizi maziye götürecek. Belki de Sanat Güneşi Zeki Müren’in sesini duymak size eski günleri anımsatacak. Edith Piaf, Mireille Mathieu, Whitney Houston, Frank Sinatra, Beatles ve bir zamanlar tüm dünyada yankı uyandıran onlarca sanatçıyı 45’lik veya 33’lük plaklardan dinlemek sizin elinizde.
“Müşteri profilini kendi belirleyecek”
Bahar Dalkıran 6 ay önce Balıkesir’e geldiklerini değişik tarzda bir mekan yaratmak istediklerini belirterek, “Romantik, nostaljik, modern, bohem, doğal, buna benzer nasıl bir dekor yapalım diye çok düşündük. Sonunda, babamın antikacı dükkanını kullanmaya karar kıldık. Uzun bir uğraştan sonra işyerimizi antik bir mekana dönüştürdük. İkinci kattan birinci kata bakan yerin korkulukları yüzyıllık karyolaların başlıklarından oluşuyor, Antika dikiş makinelerinin ayakları üzerine oturtulmuş masalar, tarihi 150 yıl öncesine dayanan aynalar, saatler, mobilyalar, şamdanlar, gramofonlar, pikaplar, avizeler, çerçeveler, çoğu Avrupa malı. Mekanımızın adını Cafe Barok Antique olarak belirledik ve 1 ay önce açılışını yaptık. Kahvelerimizi özel getirtiyoruz. Pasta çeşitlerimiz özel. Biz daha çok belli bir yaşın üzerindeki müşteriye hitap etmek istedik fakat gençlerden de rağbet görüyor. Zamanla müşteri profili rayına oturacak. Dükkanımız müşteri profilini kendi belirleyecek” dedi.
“İmza günleri ve edebiyat söyleşileri olacak”
Dalkıran, konuklarına çeşitli ülkelerin hit şarkılarını dinlettiklerini açıklayıp, “Önümüzdeki günlerde edebiyat söyleşileri, imza günleri düzenleyeceğiz. Gruplar için etkinliklerimiz var. Ayrıca mezat günlerimiz de olacak. Değişik günlerde Workshop’lar yapma düşüncemiz var. Ayrıca Atatürk köşemiz de bizim vazgeçilmezimiz” diye konuştu.
