İLKİ 2013 yılında düzenlenen Balıkesir tanıtım günleri bu yıl da İstanbul Yenikapı’da başladı. Şehrimizin farklı mecralarda bilinirliğe ulaşması güzel bir olay. Büyükşehir ve ilçe belediyeleri, yöresel ürünleriyle, yöresel kıyafetleriyle stantlarda yerini aldı.
Şehirleri tanıtan, turist çeken birkaç önemli unsur vardır. Bunların başında turizm gelir. Yaz veya kış turizmine uygun alanlar, konaklama imkanları, gastronomi ve doğal güzellikler varsa şehir kendi kendini pazarlar zaten.
Diğer bir unsur sportif müsabakalardır. Şehirde iyi stadyumlar, kaliteli pistler, hipodromlar vs. varsa spor müsabakaları düzenlenebilir bu durumda ilgili ziyaretçileri çekebilir. Bunun haricinde şehrin takımlarının sportif başarıları da önemlidir. Ülke sınırları içerisinde yani yerel turizmde en akılda kalıcı durumlardan biridir sportif başarılar.
Bakıldığında bizim Şirince’den neyimiz eksik. Doğal güzelliklerimiz daha ön planda, tarihi yapıları daha fazla, iklim koşulları daha dengeli, şarapsa eğer bizim buradaki bağlar daha verimli ve daha lezzetli. Ayvalık’ta Kozak bölgesindeki bağları ve kaliteli şarapları Balıkesirliler dahil pek fazla bilen çıkmaz. Balya Ilıca’daki bağları ve şarapları da aynı şekilde.
Söz konusu durum yeme, içmeyse eğer şehirler elbet bilinir, tanınır. Biz bu alanlarda pek yokuz demekki. Ekim ayında Ayvalık’ta zeytin hasat şenliği yapılır. Katılımcı sayısı bölgedeki otelleri doldurmaz bile. Ama Bozcaada’da yapılan Caz Festivali için adada yer bulamayan ziyaretçiler Çanakkale’de konaklayıp, her gün git gel yaparlar. Bizdeki bağbozumları sessiz sakin geçerken Denizli Güney’de, Tekirdağ Şarköy’de festival havasında geçer. Tüm Türkiye’nin dilinde olan “Rakı, Balık, Ayvalık” sloganının dahi pek bir karşılığı yok. Kıbrıs Girne Limanı’nda her yıl düzenlenen Rakı Festivali yerli yabancı pek çok turist tarafından ziyaret edilir mesela.
Birkaç ürünle şehir tanıtılmaz. Tanıtım günlerine giden ziyaretçiler aynı ürünlere, aynı kalitede kolaylıkla erişim sağlayabiliyorsa, ürün nam salar. Şu durumda Balıkesir’in ayran markasının Balıkesir’den daha fazla bilinirliği var. Şehirleri tanıtmak bir zincirdir. Bir halka eksikse tamamlanmaz.
Edremit’in, Ayvalık’ın zeytinyağı bilinir mesela. Bunun en büyük sebebi yazın gelen turistlerdir. Bu turistler olmasa ürünün bilinirliği bizim aramızda kalırdı. Yani demem o ki; önce şehre insan çekmemiz lazım. Balıkesir’in yöresel ürünleri o zaman tanınır duruma gelir. Şehre iyi yatırımlar gerekli. Sanayi değil tabi. Daha kültürel…
Gastronomi şehri olmak istiyoruz. Turizm ve gastronomi alanında uzmanları dinlemek gerekir. Bir iki kişiyi de değil birçok kişiyi. Sadece yemek için insanları seyahat ettirebilmek, konaklatabilmek çok zor iştir. Lokantacıları yerel ürüne yönlendirmek için çalışmalar yapmak gerek ki hem üretici kazansın, aynı kalitede üretime devam etsin, hem gelen insanlar, geldiklerine değecek bir şeyler yesin. Yenikapı’da Tüyap Fuar Merkezinde, Ankara’da olacak işler değil yani bunlar. Şehri şehrin içinden tanıtabilirsin.
Ben merak ediyorum mesela, tanıtım günlerinin şehrimize yansıması nasıl? Fuar alanında gördükleri ürünleri daha sonra merak edip aldılar mı? İlçeler stantlarda yoğun mesai harcıyor. Turist bazında gelen ziyaretçi sayıları nasıl? Sosyal medyada, düzenleyen belediyeler harici ne kadar konuşulmuş? Fuar alanına gösterilen ilgi şehre de gösterildi mi? Tanıtım günlerinde yöresel ürünler mi yoksa markalar mı tanıtıldı? Eğer marka olarak tanıtım yapılacaksa mesela, “Food Expo” vardı geçtiğimiz haftalarda. Bu yemek fuarlarına her yıl Balıkesir’den onlarca marka katılıyor. Bu markalara özellikle Balıkesir’de bile erişmek oldukça güç. Yani biz bile Balıkesir’in ürününe erişmekte zorlanırken bu durum hedef kitleye nasıl yansıyacak.
İstanbul, Ankara gibi büyük şehirlerde kasaplar reyondaki ürünü “Balıkesir kuzusu” diye belirtir. Birçok restoran menüsüne “Balıkesir kuzusu” diye yazar. Peki oralarda bu ürünü deneyenler Balıkesir’e geldiklerinde aynı ürünü bulabiliyorlar mı? Ya da aynı kalitede diğer ürünlere erişebiliyorlar mı? Cevap maalesef ki hayır. İşte sorunu buralardan çözmeye başlarsak tanıtım günlerine, stant açmalara falan gerek kalmayacak. Şehir kendi kendini pazarlayacak.
