Balıkesir Üniversitesi Sındırgı Meslek Yüksekokulu 2023-2024 eğitim öğretim döneminde aşçılık bölümü de açıldı. Sezonun ilk dersi ise gastronomi yazarı Ömür Akkor tarafından verildi.
Balıkesir Üniversitesi rektörlüğünce önceki yıllarda açılan Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünün yanı sıra 2023 – 20 24 yılında aşçılık bölümüne de ilk öğrencilerini kabul etti.
Gastronomi alanında çalışmalarıyla bilinen “Türkiye Gastronomi Atlasını” oluşturan Ömür Akkor 2023 – 2024 yılının açılış dersinde öğrencilerle bir araya geldi.
Sındırgı Meslek Yüksekokulu Konferans Salonunda gerçekleştirilen derste, aşçılığın yalnızca yemek pişirmek olmadığı, bulunduğun coğrafyayı ve kültürü tanıyarak yöreye değer katmak ve geçmişle geleceğin bağlantısını da kurmak olduğu ön planda yer aldı.
Sındırgı Belediye Başkanı Ekrem Yavaş’ın da bölge ve coğrafya hakkında bilgiler verdiği eğitimin ardından öğrenciler hem merak ettiklerini sordu, hem de hatıra fotoğrafı çektirdi.
Gastronominin en temel taşlarından birinin coğrafya olduğunu belirten Ömür Akkor açıklamasında şunları kaydetti:
“Büyük bir çeşitlilik üzerinde yaşıyoruz, bitki çeşitliliğinin üzerinde yaşıyoruz. Sadece Sındırgıdaki Ulus Dağı’nda 33 endemik bitki olduğunu söyledi başkanımız bize. O sebeple de bu coğrafyada hem yaşamak hem bu coğrafyada öğrenmek çok önemli. Bence bu okulun da şansı, öğrencilerin de şansı, bütün bu güzel coğrafyanın ortasında çok da iyi bir meslek yapacaklar. Biz de zaman zaman bir araya geleceğiz.”