Galimi Çınarlı Kırsal Kalkınma ve Turizm Derneği, Marmara Adası Çınarlı Mahallesi İskele Meydanı’nda Koruk Suyu Günü düzenledi.
Bağcılık ve üzüm üretimi konusunda çalışmalar yürüten dernek, farkındalığı desteklemek amacıyla Çınarlı’nın eski bağlarından toplanan üzümlerden yapılan koruk suyunun tadımını gerçekleştirdi. İlk defa koruk suyu günü düzenledi. Çınarlı’nın ve Marmara Adası’nın geleneksel ürünlerinden birisi olan Koruk Suyu, bugün Ada’da üzümden üretilen tek ürün.
Derneğin paylaştığı duyuruda, Koruk Suyu Günü’nü geçmişi hatırlamak ve üzüm üretiminin önemine işaret etmek için planladığını belirtildi. Tadımı gerçekleştirilen Koruk Suyu’nu 1970’lerden 2000’lerin başına kadar İskele Meydan’ında koruk suyu büfesi işleten Muhterem Taş Berberoğlu hazırladı. Berberoğlu, etkinlik başında yaptığı konuşmada yıllar sonra yeniden koruk suyunu hemşehrilerle paylaşmaktan mutluluk duyduğunu belirtti. Kendi tarifinin Çınarlı’ya özgü olduğunu ifade etti.
