Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) verilerine göre, Türkiye genelinde karkas et fiyatları son bir yılda yüzde 40 ile yüzde 75 arasında artış gösterdi. Bölgelere göre değişen fiyatlar, özellikle Marmara ve Karadeniz’de daha yüksek seviyelerde seyrediyor.
UKON’un düzenli olarak paylaştığı karkas et fiyatlarına göre, ekim ayında fiyatlar aylık yüzde 0,20 ila yüzde 1,70 arasında değişen oranlarda arttı. Türkiye genelinde ortalama dana karkas etin kilogram fiyatı 323,25 TL, kuzu karkas etin ise 364,86 TL olarak belirlendi. Bölgesel fiyat farklılıkları ise dikkat çekici seviyelerde.
Bölgesel Fiyat Farklılıkları Dikkat Çekiyor
Verilere göre, dana karkas etin kilogram fiyatı Marmara Bölgesi’nde 326,17 TL iken, Ege Bölgesi’nde 316 TL olarak kaydedildi. Kuzu karkas et fiyatlarında ise Marmara’da fiyatlar 388,92 TL’ye kadar çıkarken, Ege Bölgesi’nde bu rakam 331,67 TL seviyesinde kaldı. Bölgesel farklılıklar, yerel üretim ve lojistik maliyetlerinden etkileniyor.
Son aylarda giderek artan kırmızı et fiyatları, tüketiciyi zorlamaya devam ederken, UKON yetkilileri sektördeki gelişmeleri ve fiyat artışlarını yakından takip ettiklerini belirtti.