Jersey sütü, safkan Jersey ineklerinden elde edilen bir süttür.
Kremsi tadı ve dokusuyla bilinen Jersey sütü, zengin lezzeti seven süt içicileri arasında favori bir üründür. Jersey sütü sizin için iyi mi Jersey inekleri saf, besleyici ve sağlık faydaları ile dolu süt üretir. Yağ, protein ve kalsiyum bakımından zengin ve kaliteli bir süt türüdür.
Jersey sütünün faydaları nelerdir?
Jersey sütünün pek çok faydası vardır. Fosfor, potasyum ve riboflavin size enerji vermeye yardımcı olur. A2 proteinleri diyabet ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere bir dizi hastalığın önlenmesinde rol oynayabilir. Ayrıca organik süt ürünlerini tercih ettiğinizde, kimyasalların ve böcek ilaçlarının kötü etkilerinden korunmuş olursunuz. Sütün en iyi ve en faydalı haline kavuşmuş olursunuz.
Kemik sağlığını iyileştirir
Hepimiz yüksek kaliteli süt ürünlerinin dişlerimiz ve kemiklerimiz için iyi olduğunu biliyoruz, ancak Jersey sütünün diğer inek ırklarından elde edilen sütten %20 daha fazla kalsiyum içerdiğini biliyor muydunuz?
Jersey inekleri doğal olarak yüksek kalsiyum içeriğine sahip süt üreterek kemiklerin güçlenmesine ve çocuklarda kemik gelişiminin desteklenmesine yardımcı olur. Jersey sütü ayrıca kalsiyum emilimini artırmada önemli bir faktör olan D vitaminini yüksek oranda içerir. Jersey sütünde bulunan ve kemik gelişiminin yanı sıra sağlıklı bağışıklık sistemini de destekleyen B12 vitamini gibi diğer besin maddelerinden bahsetmiyoruz bile.
Bağırsak sağlığını destekler
Jersey sütünün en iyi bilinen faydalarından biri de sindirim sağlığı üzerindeki etkisidir. Jersey sütü sadece A2 proteinleri içerir. A1 içermez. Bunun, özellikle laktoz intoleransı olan kişiler için çok sayıda büyük faydası vardır.
Genel olarak A2 sütünün sindirimi, hem A1 hem de A2 proteinleri içeren sütlere kıyasla daha kolaydır. Hatta A2 sütünün bağırsak hareketlerini ve iltihaplanmayı etkileyebileceğini gösteren bazı kanıtlar bile vardır. Bunlar A2 sütünü sindirim sorunları veya hafif laktoz intoleransı olan kişiler için doğru seçim haline getirir. Bazıları için A2 süt içmek, intolerans semptomları hakkında endişelenmek zorunda kalmadan süt ürünleri tüketmenin faydalarını elde etmek anlamına gelir.
Kas sağlığını destekler
Jersey sütü, iyi kas sağlığının geliştirilmesinde önemli rol oynayan birçok vitamin ve besin maddesi içerir. Bunlar arasında A, E ve D vitaminlerinin yanı sıra kas kasılmalarını düzenlemeye yardımcı olan magnezyum ve potasyum da bulunmaktadır.
Jersey sütü diğer sütlerin çoğundan %18 daha fazla protein içerir ve bu protein yüksek kalitede olduğu ve tüm temel amino asitlerle donatıldığı için vücudunuzun parçalaması ve emmesi kolaydır. Protein, sağlıklı kasların yapı taşlarını oluşturur ve dengeli beslenmenin önemli bir parçasıdır. Ayrıca bol miktarda ‘iyi’ veya ‘sağlıklı’ yağ içerir. Bunlar, kalbiniz ve kolesterolünüz de dahil olmak üzere bir dizi vücut sistemi için iyidir. Kas yapmanıza yardımcı olurlar ve önemli bir enerji kaynağıdır.
Beyin sağlığını güçlendirir
Jersey sütü beyin sağlığı ve bilişsel işlev üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Jersey inekleri günlerini yeşil çimenlerde otlayarak geçirerek omega-3 ve diğer faydalı yağ asitleri bakımından yüksek süt üretirler. Bunlar konsantrasyon ve hafızayı desteklemede önemli bir rol oynar. Hatta ruh halini düzenlemeye bile yardımcı olabilirler.
Süt doğal olarak çinko ve A, B1 ve B12 vitaminleri gibi bol miktarda vitamin ve mineralle doludur. Bu besinler hafızayı ve beyin fonksiyonlarını destekler. Odaklanmaya yardımcı olabilir ve unutkanlığa ve bilişsel gerilemeye karşı koruma sağlayabilir.
Jersey sütü ve normal süt arasındaki fark nelerdir?
Süt seçimi söz konusu olduğunda çok çeşitli seçenekler vardır. Bitki bazlı alternatiflerden geleneksel inek sütüne kadar pek çok seçenek mevcuttur. Jersey sütü, son yıllarda popülerlik kazandığını gördüğümüz zengin, kremsi ve lezzetli sütü ile tek başına duruyor.
1. Daha yüksek yağ içeriği
Jersey inekleri, diğer inek ırklarına kıyasla yağ içeriği daha yüksek süt üretmeleriyle bilinir. Aslında, Jersey sütü Holstein ineklerinden elde edilen süte göre %20’ye kadar daha fazla tereyağı içerir. Bu daha yüksek yağ içeriği Jersey sütüne daha zengin ve kremsi bir tat verir, bu da onu kahve, çay veya daha zengin bir lezzet gerektiren diğer tariflerde kullanım için mükemmel bir seçim haline getirir.
2. Daha fazla besin
Jersey sütü, diğer süt türlerine kıyasla besin maddeleri açısından da daha yüksektir. Araştırmalar, Jersey sütünün diğer inek türlerinden elde edilen sütten daha fazla protein, kalsiyum ve B12 vitamini içerdiğini göstermiştir. Ayrıca Jersey sütü, vücutta A vitaminine dönüştürülen beta-karoteni daha fazla içerir. A vitamini sağlıklı görme, cilt ve bağışıklık fonksiyonlarının korunması için önemlidir.
3. Daha iyi sindirilebilirlik
Laktoz intoleransı olan veya sütü sindirmekte zorlanan birçok kişi Jersey sütünün sindiriminin daha kolay olduğunu düşünmektedir. Bunun nedeni Jersey ineklerinin sindirim sistemimiz tarafından daha kolay parçalanan farklı bir beta-kazein proteini türüne sahip süt üretmesidir. Buna ek olarak, Jersey sütünün daha yüksek yağ içeriği laktoz emilimini yavaşlatarak sindirim sistemini daha kolay hale getirebilir.
4. Yerel kaynak kullanımı
Jersey inekleri, çeşitli iklimlerde gelişebilen dayanıklı bir ırktır ve bu da onları yerel çiftçiler için mükemmel bir seçim haline getirir. Jersey sütü üreten yerel mandıra çiftçilerinin desteklenmesi, yerel ekonomilerin desteklenmesine ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının teşvik edilmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, yerel süt ürünleri satın almak, sütün uzun mesafelere taşınmasıyla ilişkili karbon ayak izinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
Jersey sütü fiyatı nedir?
3 litrelik Jersey Çiğ Sütünün, en düşük fiyatı 180 TL’dir. Piyasadaki fiyatları ise 180 – 220 TL arasında değişmektedir.
Jersey Süt nereden alınır?
Jersey Sütü Balıkesir’de bulabileceğiniz yerler, Macro Center marketler ve File marketlerdir.
1
