Türk Standartları Enstitüsü (TSE), fırınlarda satılan ekmeklere yönelik yeni standartlar getirdi.
Bu düzenleme, ekmeklerin daha şeffaf ve denetlenebilir olmasını amaçlıyor. Yeni kurallara göre, fırınlarda satılan ekmeklerin üzerinde fırının adı, üretim yeri, üretim tarihi, kullanılan un türü ve son kullanma tarihi gibi bilgilerin yer alması zorunlu olacak.
Yapılan düzenlemeyle, ekmeklerin kabarması, iyi pişmesi ve yanmamış olması şart koşuluyor. Ayrıca, ekmeklerin elle temas edilmeden, ya kağıda sarılarak ya da poşet içinde satışa sunulması gerekecek. Bu, hijyen standartlarını artırmayı hedefliyor.
Tüketiciler, ekmek üzerindeki bilgilerin daha şeffaf olması ve kalite kontrolünün sağlanması gibi avantajlar sunduğu için bu düzenlemeyi olumlu karşıladı. Ancak, fırıncılar yeni standartlardan memnun değil. Sıcak ekmek satışının yapıldığı fırıncılar, etiketleme sürecinin ek maliyetler getireceğini ve ekmeği bekletmeden taze hizmet verdiklerini belirterek tepkilerini dile getirdi.