Kırmızı et üreticileri ve kasaplar, yılbaşında kırmızı et fiyatlarında ani ve aşırı bir artış yaşanmayacağını, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) bu konuda gerekli önlemleri aldığını açıkladı.
Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç ve İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, kırmızı et fiyatlarına yönelik söylentilere dair açıklamalarda bulundu.
Bülent Tunç: “Fırsatçılara İzin Verilmeyecek”
Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç, yılbaşından sonra kırmızı et fiyatlarının ani artacağına dair spekülasyonların asılsız olduğunu belirtti. Tunç, bu tür söylentilerin ramazan ayı, Kurban Bayramı ve yılbaşı gibi dönemlerde sıklıkla çıkarıldığını ifade ederek, fırsatçılara karşı Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ciddi çalışmalar yürüttüğünü vurguladı.
“Bu söylentileri çıkaranlar boşuna umutlanmasın. Yılbaşından sonra kırmızı et fiyatlarında ani bir artış yaşanması için hiçbir neden yok. Bakanlık bu tür fırsatçılara karşı üreticiyi koruyan bir politika izliyor ve ESK piyasayı yakından takip ediyor,” dedi.
“Üreticiler Fırsatçılara Destek Vermemeli”
Tunç, bu söylentilerin fırsatçıların çıkarlarını desteklemek için ortaya atıldığını belirterek üreticilere önemli bir uyarıda bulundu:
“Biraz daha bekleyelim, daha fazla kazanalım’ düşüncesiyle hareket eden üreticiler, uzun vadede zarar görebilir. Bakanlık, üreticilerin zarar etmemesi için ESK aracılığıyla piyasayı düzenliyor.”
Aydın Tüfekci: “Kırmızı Et Piyasası Kontrol Altında”
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, Et ve Süt Kurumu’nun et fiyatlarındaki dalgalanmaların önüne geçmek için tedbirler aldığını açıkladı. Tüfekci, şu anda kırmızı et fiyatlarında ani bir artış beklenmediğini ve ESK’nın piyasaya yönelik düzenleyici rolünü sürdüreceğini ifade etti.
“Kurum, yılbaşında daha fazla kesim yapmak için hazırlıklarını tamamladı. Şu an zincir marketlere ve yemek sanayisine et tedarik ediliyor, kasaplara da kırmızı et verilmesi için çalışmalar sürüyor,” dedi.
15 Bin Büyükbaş Hayvan Kesimi Planlanıyor
ESK, yılbaşında kırmızı et piyasasını düzenlemek amacıyla 15 Ocak 2025’e kadar toplam 15 bin büyükbaş hayvan kesimi gerçekleştireceğini duyurdu. Bu kesimden elde edilen etler, uygun fiyatlarla market, kasap ve et sanayicilerine ulaştırılarak fiyat istikrarı sağlanacak.
Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü’nün (TİGEM) canlı hayvan stoklarıyla desteklenen bu süreçte, ESK ayrıca kesimlik canlı hayvan tedarik ederek arz-talep dengesini koruyacak. Talep toplama işlemleri bugün itibarıyla başlatıldı.
Kuzu Eti Darlığı Geçici
Tüfekci, şu an kuzu etinde mevsimsel nedenlerle arzda darlık yaşandığını, ancak bunun geçici bir durum olduğunu belirtti. Bu durumun da fiyatlar üzerinde ciddi bir etkisinin olmayacağı ifade edildi.
Sonuç: Piyasada İstikrar Hedefleniyor
ESK’nin aldığı bu tedbirler ve bakanlığın sıkı piyasa takibi sayesinde kırmızı et fiyatlarında ani artış beklentisinin ortadan kalktığı belirtiliyor. Üreticilere ve tüketicilere güven veren bu adımlar, kırmızı et piyasasında istikrarın sağlanmasına katkı sunuyor.
