Ramazan ayı öncesi başlayan kırmızı et fiyatlarındaki artış, bayram yaklaşırken frenlenemiyor.
Son 10 günde karkas et fiyatı 430 TL’den 480 TL’ye yükseldi. Kasaplar iflasın eşiğinde, tüketici ise tezgâhın önünden geçmeye çekiniyor. İşte son durum…
📈 Ette Zam Yağmuru Sürüyor: Karkas Et 10 Günde 50 Lira Arttı
Et fiyatlarında yaşanan yükseliş son haftalarda daha da belirginleşti. Dünya Gazetesi’nden Mehmet Hanifi Gülel’in haberine göre, karkas etin kilogram fiyatı sadece 10 gün içinde 430 TL’den 480 TL’ye fırladı.
Fiyatların özellikle Ramazan öncesi yapılan “bekleyin, et daha da artacak” yönündeki sosyal medya paylaşımlarından etkilendiği belirtiliyor.
💬 Kasaplar Odası Başkanı Uyardı: “Manipülasyon Var!”
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, fiyatlardaki tırmanışı sadece arz-talep dengesine bağlamıyor. Tüfekci, bazı çevrelerin hayvanları yüksek fiyattan toplayarak piyasayı bilinçli şekilde manipüle ettiğini öne sürüyor.
“Bazı kişiler sosyal medya aracılığıyla, ‘Hayvanınızı kestirmeyin, fiyat artacak’ söylemi yayıyor. Bu da panik yaratıyor ve fiyatlar yükseliyor.”
🧭 Fiyatlar Bölgeden Bölgeye Değişiyor
Marmara’da kıvırcık kuzu karkas et: 655 TL/kg
Perakende kıyma fiyatları: 750 – 900 TL/kg
Zincir marketlerde Et ve Süt Kurumu aracılığıyla dana kıyma: 399 TL/kg
📉 Tüketici Alışverişten Vazgeçti: “Fiyat Soruyor, Ama Almıyor”
Artan maliyetler tüketici alışkanlıklarını da derinden etkiliyor. Kasaplara göre, et alışverişi yüzde 50’nin üzerinde azaldı. Tüfekci’nin ifadesine göre:
“Ramazan ayı bu yıl beklenenden durgun geçti. Müşteri sadece gelip fiyat soruyor ama alışveriş yapmıyor.”
🔍 Bakanlık ve Rekabet Kurumu Harekete Geçti
Ticaret Bakanlığı, başta Kırşehir ve Afyon olmak üzere 8 ildeki toplam 20 tesiste fiyat manipülasyonu iddialarına yönelik inceleme başlattı.
Rekabet Kurumu Başkanı Birol Küle ise sektördeki fiyat hareketlerine yönelik şu açıklamayı yaptı:
“Kırmızı et sektöründe eş zamanlı birçok inceleme yürütüyoruz. Firmaların anlaşarak fiyat tespit ettiği ve arzı kısıtladığına yönelik ciddi ihbarlar var. Rekabeti ihlal eden şirketlere cirolarının yüzde 10’u oranında ceza kesilecek.”
🚨 İthal Et Gemiyle Yolda: Brezilya ve Uruguay’dan Sevkiyat Geliyor
Fiyatları dengelemek amacıyla hükümet ithalata yöneldi. Son geminin geçen hafta limana ulaştığı, Brezilya ve Uruguay’dan yola çıkan iki yeni geminin daha Türkiye’ye et taşıdığı açıklandı.
🔒 Kasaplar Zorda: İstanbul’da 28 Dükkan Kapandı
Yükselen maliyetler karşısında ayakta durmakta zorlanan kasap esnafı, zararına satış yapıyor. Aydın Tüfekci’nin aktardığına göre:
Şubat ayında İstanbul’da 28 kasap dükkanı kapanırken, sadece 4 yeni dükkan açıldı.
“Kâr marjı kalmadı. Kira, personel, kemik firesi derken artık kasaplar ayakta duramıyor.”