Zeytinyağının başkenti Ayvalık’ta merakla beklenen “19. Ayvalık Uluslararası Zeytin, Hasat ve Turizm Festivali” için geri sayım başladı.
1-3 Kasım tarihlerinde Ayvalık Ticaret Odası tarafından düzenlenecek olan bu prestijli festival, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Ayvalık Belediyesi, Balıkesir Ticaret Borsası, Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası ile Ayvalık Ziraat Odası’nın destekleriyle hayata geçiyor. Festival, zeytin hasadının yanı sıra gastronomi, su sporları ve müzik etkinlikleriyle de dikkat çekecek.
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, festivalin sadece zeytinyağı üretimiyle sınırlı kalmadığını, Ayvalık’ın turizm potansiyelini de öne çıkardığını vurguladı. Uçar, “Ayvalık’ın dünyaca ünlü zeytinyağını kullanarak turizmi destekliyoruz. Festivalimiz, Ayvalık’ın turizmde de yükselen bir değer olduğunu kanıtlıyor. Hedefimiz, İspanya gibi toptan yağ alıp satan bir ülke olmak yerine, İtalya gibi markalaşmış ve ülkemizi temsil eden bir konuma ulaşmak. Ayvalık, dünyanın en tanınmış üç zeytinyağı üreticisinden biri ve butik üretimimizle bu niş pazarda marka değerimizi ‘Made in Ayvalık’ olarak yerleştirmeyi amaçlıyoruz,” dedi.
Ayvalık’ın Turizmde Yükselen Değeri
Ayvalık, tarihi dokusu, doğal güzellikleri ve eşsiz gastronomisiyle sadece zeytinyağı üretimiyle değil, turizmde de önemli bir merkez olmayı sürdürüyor. Uçar, Ayvalık’ın turistik potansiyeline dikkat çekerek, her yıl 400 bin misafiri ağırladıklarını ve bayram dönemlerinde bu sayının 1 milyonun üzerine çıktığını belirtti. Uçar, “14 bin 500 yatak kapasitemizle beş yıldızlı otellerden butik otellere kadar geniş bir konaklama yelpazesi sunuyoruz. Özellikle İstanbul-İzmir otoyolu ve köprüler sayesinde büyük şehirlerle olan mesafeler kısaldı, bu da sürdürülebilir turizme olan iddiamızı artırıyor. Gastronomi turizmi de büyük bir çekim noktası haline geldi; konaklama yapanların yüzde 70’i, Ayvalık mutfağını deneyimlemek için geliyor,” diye ekledi.
Zeytinyağı İhracatında Markalaşma Hedefi
Ali Uçar, Türk zeytinyağının dünya genelinde büyük talep gördüğünü belirtti. Ancak markalaşma konusunda Türkiye’nin eksiklikleri olduğunu vurgulayan Uçar, “Türk zeytinyağı sektörünün büyük bir kısmı dökme satışlara dayanıyor. Markalaşma ve kurumsallaşma konusunda daha çok çalışmamız gerekiyor. Eğer markalaşamazsak, katma değer yaratamayız. Ayvalık olarak hedefimiz, butik üretimle global pazarda ‘Made in Ayvalık’ markasıyla yer almak,” diyerek açıklamalarını sonlandırdı.
