Ayvalık Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren S.S. Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, kadın emeğini ve yerel üretimi destekleyen örnek bir projeye daha imza attı. Altınova’da 15 dönümlük alanda üç farklı tohumdan elde edilen çilek fideleri toprakla buluşturuldu. Yaz aylarında hasadı yapılacak bu çilekler, Ayvalıklı kadınların ellerinde Küçükköy Üretim Mutfağı’nda geleneksel yöntemlerle lezzetli reçellere dönüşecek.
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin’in öncülüğünde kurulan kooperatif, kısa sürede bölgedeki kadınlara ilham kaynağı oldu. Kooperatif, sadece Ayvalık’taki değil, çevre ilçelerdeki kadın kooperatiflerinin ürünlerini de içeren iki satış mağazasıyla faaliyet gösteriyor. Bu mağazalarda uygun fiyat politikasıyla sunulan ürünler, hem yerel ekonomiyi canlandırıyor hem de kadınların aile bütçelerine katkı sağlamasına olanak tanıyor.
Küçükköy’deki Üretim Mutfağı’nda kadınlar tarafından hazırlanan ürünler arasında zeytin reçeli, ayva reçeli, çilek sirkesi, domates sosu, Girit peksimeti, şeftali reçeli, incir reçeli, kahvaltılık kuru domates, karışık turşu, karpuz reçeli, sabun, zerdaçal erişte, közlenmiş acı biber, probiyotik turşu, yağlı mantı, yeşil kırma zeytin, yeşil zeytin ezmesi, zeytin çayı, siyah zeytin ezmesi, zeytin kokteyli ve tarhana gibi birçok ürün bulunuyor.
Kaynak: MAYHA
